La sicurezza alimentare è una priorità per l’Unione europea e per l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Per rafforzare la consapevolezza dei cittadini e supportarli nelle scelte quotidiane, l’EFSA ha rilanciato anche quest’anno la campagna europea Safe2Eat. L’iniziativa fornisce informazioni chiare, basate sulla scienza, per guidare le persone nelle decisioni legate all’acquisto, alla preparazione e al consumo degli alimenti.
Sicurezza alimentare: obiettivi e contenuti della campagna Safe2Eat
Safe2Eat (#Safe2EatEU) nasce con l’intento di rendere la sicurezza alimentare più comprensibile e accessibile. Attraverso il sito ufficiale e materiali dedicati, i cittadini possono scoprire in che modo la scienza contribuisce ogni giorno a garantire alimenti sicuri. L’iniziativa mira a:
- accrescere la conoscenza dei rischi legati al cibo e delle misure di tutela adottate in Europa;
- rendere più trasparenti i processi scientifici alla base delle decisioni di sicurezza alimentare;
- rafforzare la fiducia dei cittadini nelle istituzioni europee e nelle informazioni basate su evidenze scientifiche;
- promuovere scelte più consapevoli nella vita quotidiana.
La campagna affronta tematiche centrali come la prevenzione delle contaminazioni, il ruolo degli additivi, la corretta etichettatura e la gestione dei rischi. Tutti i contenuti sono concepiti per essere comprensibili e vicini ai bisogni dei cittadini, con l’obiettivo di stimolare comportamenti più sicuri e informati.
Safe2Eat rappresenta un passo importante per avvicinare la scienza alle persone e rafforzare il dialogo tra istituzioni e cittadini. La sicurezza alimentare non viene presentata come un concetto astratto, ma come una realtà concreta che riguarda ogni scelta quotidiana. In questo modo la campagna contribuisce a costruire fiducia e a diffondere una cultura condivisa della tutela del cibo e della salute.
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